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Fromagerie Bio

Surplombant la vallée de la Lienne, dans le hameau de Chauveheid, la fromagerie Counasse transforme le lait de la ferme familiale en agriculture biologique depuis 1977.
Elle produit principalement "Li blanc coucou dès près", un fromage à pâte pressée au lait cru et à croute naturelle lavée.
La fromagerie utilise le lait cru des vaches montbéliardes directement après la traite afin de préserver ses qualités nutritionnelles et le vrai goût du terroir local de l'Ardenne liégeoise.

 

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